感官与技术融会贯通：2012年凯乐季柯园红葡萄酒

“感官体验贯穿酿酒全程，技术手段权衡风险利弊。”

——凯乐酒庄（Kale Wines）

凯乐酒庄 ：严格控产 ，手工打造

2008年，凯乐·安德森（Kale Anderson）与其妻子兰可（Ranko）立足加利福尼亚州（California）北部的卓越风土，着手打造罗讷（Rhone）风格的凯乐酒庄葡萄酒
。出品了12个品质出众的年份酒款后，夫妻俩与埃普莱特（Eppright）家族搭档，不断丰富酒款品类、ex外汇平台出金安全吗提高质量。凯乐酒庄的关键词是“产量低
、纯手工”——庄主凯乐·安德森将当代技术与旧有技艺相结合
，旨在诠释其葡萄园独特风土之精粹与个性。

图像出处：www.kalewines.com

季柯园 ：海风吹拂，风土出众

季柯园（Kick Ranch Vineyard）是圣罗莎市（Santa Rosa）东北部的一个山坡葡萄园 ，由迪克·琪兰（Dick Keenan）所有 。这里的主要土壤类别为普莱森顿-海尔复合土（Pleasanton-Haire Complex）
，由玛雅卡玛斯山脉（Mayacamas）周边的冲积扇经由多年的沉积作用形成。这种土壤有着出色的排水水平，能够促使葡萄藤往深处扎根 ，从而孕育出产量较低、风味凝练的酿酒果实
 。另外，季柯园正对着佩塔卢马（Petaluma）风口  ，凉爽的海风缓和了午后的炽热阳光，出产的葡萄果实色泽深浓，成熟度佳，TMGM外汇官网酸度适中。

凯乐酒庄葡萄园（图像出处：www.kalewines.com）

2012年凯乐季柯园红葡萄酒

Kale Wines Home Run Cuvee Kick Ranch Vineyard, Sonoma County, USA

（打开图像即可跳转购买）

于索诺玛县（Sonoma County）而言，2012是一个非常出色的年份
。这一年的生长季开端并未受霜冻作用 
，葡萄藤萌芽顺利而均匀，随后在平稳的天气条件下迎来花期。夏季天气理想 ，白天温暖，夜间清凉 。10月20日阴雨连绵 ，好在酒庄在此之前就完成了所有葡萄果实的采收和运送 。尽管抢收期间困难重重，但最后收获到的葡萄品质上乘  ，为成酒更添清新纯净。

凯乐酒庄葡萄园（图像出处 ：www.kalewines.com）

凯乐酒庄

2012年凯乐季柯园红葡萄酒展现出迷迭香、薰衣草和紫罗兰的芬芳 ，隐隐透着蓝莓干 、香草和黑莓的芳香 ，口感柔和，单宁丝滑
，酸度怡人 
，架构均衡，表现力精妙 。

《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast） 90/100

2012年凯乐季柯园红葡萄酒采用68%的西拉（Syrah）、30%的歌海娜（Grenache）和2%的维欧尼（Viognier）混酿而成 。果香明媚而多汁，洋溢着蓝莓和黑莓的芳香，伴随着些许黑甘草和茶叶的气息，丝丝黑巧克力和白胡椒的香气点缀其中 。（文/Karlie）