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拜汀赛宝拉园巴巴莱斯科 :古老名园的优雅与强劲

Exness简讯通2025-07-05 02:25:02【百科】2人已围观

简介摘要:早在1796年,埃利亚家族便在赛宝拉园购入了地块,并于1893年酿造了第一个年份的拜汀酒庄拜汀赛宝拉园巴巴莱斯科红葡萄酒。 exness外汇平台靠谱吗

摘要 :早在1796年,埃利亚家族便在赛宝拉园购入了地块,并于1893年酿造了第一个年份的拜汀酒庄拜汀赛宝拉园巴巴莱斯科红葡萄酒。

酒庄故事

拜汀酒庄(Paitin)位于意大利西北部皮埃蒙特(Piedmont)的巴巴莱斯科(Barbaresco)产区 ,是产区内最古老的酒庄之一。

拜汀赛宝拉园巴巴莱斯科:古老名园的优雅与强劲

拜汀酒庄葡萄园(图像出处:paitin.it) 

酒庄的exness外汇平台靠谱吗故事始于1796年 ,埃利亚(Elia)家族在内华峰(Bricco di Neive) ,即如今的赛宝拉园(Serraboella)买下了一个朝南的地块,并将其命名为索伊拜汀园(Sori Paitin) ,“Sori”意为积雪接触到冬日第一缕阳光而融化的地方。1893年 ,埃利亚家族第一次为其酿造的葡萄酒贴上了内华峰巴巴莱斯科(Barbaresco del Bricco di Neive)的标签 ,也成为最早在酒标上标注巴巴莱斯科的ex外汇交易平台正规吗酿造商之一。如今  ,拜汀酒庄已传承至埃利亚家族的第8代人。

独特工艺

为了更好地展现不同葡萄园的风土和葡萄本身的特性,拜汀酒庄采用独特的葡萄应对和酿酒方法。首先,酒庄会严密监视每一个地块的葡萄成熟进程,从而收获优雅 、平衡而纯净的果实 。酿酒流程中  ,酿酒葡萄在酿造车间里会经过传送带筛选以及轻柔破皮和压榨 ,之后再投入大型不锈钢罐中进行酒精发酵  。

拜汀酒庄酒窖(图像出处 :paitin.it) 

值得一提的福汇代理是,酒庄会在发酵时利用古老的浸没式酒帽(Cappello Sommerso工艺进行约一个月的浸渍。这种技术需要在发酵开展后先从发酵罐中抽取出部分酒液,之后用旧橡木板将酒帽固定 ,最后再将酒液泵送回发酵罐内 ,这样便能使酒帽浸没在酒液中 ,从而缓慢地萃取果皮中的风味 、单宁和色素。最后,酒液会在2,5005,000不等的斯拉沃尼亚(Slavonia)或奥地利橡木桶中陈酿,时间因酒款而异。

2018年拜汀酒庄拜汀赛宝拉园巴巴莱斯科红葡萄酒

2018 Paitin Sori Paitin Serraboella Barbaresco DOP, Piedmont, Italy

(打开图像即可跳转购买) 

名家点评

帕克团队(Robert Parker Team):95/100

“酒液散发着黑醋栗、干樱桃、铁质  、糖渍橙皮和碎花的芳香 ,口感圆润顺滑 ,果味精致细腻,余味格外优雅、顺滑。”

詹姆斯·萨克林(James Suckling) :93/100

“酒款呈现出红樱桃干和浆果的香气与风味 ,交织着淡淡的花香,还有丝丝干蘑菇  、烟草和尘土的气息点缀其间 ,酒体中等 ,单宁坚实,风格强劲。2024年进入适饮期。”

(文/Lynn)

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