索诺玛精品：威德瑞酒庄黑皮诺

威德瑞酒庄（Wild Ridge Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的索诺玛海岸（Sonoma Coast）产区，是当地的一家小型精品酒庄。

威德瑞酒庄创建于2011年 ，以酿制单一黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒为特色。exness外汇官网平台酒庄的酿酒师是克雷格·麦卡利斯特（Craig McAllister），他结业于新西兰林肯大学（Lincoln University）
，主修葡萄栽培与酿酒科学专业 。克雷格曾在新西兰和澳大利亚的多个酒庄担任酿酒师，在酿制黑皮诺葡萄酒上有着丰富的经验 。自2011年起，克雷格开展担任威德瑞酒庄的酿酒师
。

图像出处：wilridgewinery.com

威德瑞酒庄的葡萄园坐落于索诺玛海岸西部边缘
，距离太平洋约6.4公里。葡萄园的海拔约为274米，四周是Exness外汇平台茂密的森林 。这里气候条件严苛 ，但是凉爽的海风和优质的土壤为葡萄的生长供给了良好的条件 。这里的土壤是砂质壤土的混合物，位于三百万至五百万年前由古老的内陆海形成的砂岩基底之上。这里的土壤非常适合种植葡萄，尤其是黑皮诺
。得益于优越的地理条件，众汇外汇交易威德瑞酒庄的葡萄园出产的葡萄风味独特 ，带有充沛的蓝色水果、香料和咸鲜味，口感饱满，体现了当地的风土特征
 。

图像出处 ：wilridgewinery.com 

威德瑞酒庄非常留意葡萄的成熟现状，只有在葡萄的糖分、酸度和单宁达到理想情形时才会进行采摘。酒庄的葡萄均由人工于夜晚采摘 ，以保证酿酒葡萄的质量和温度。采收后的葡萄会进行手工去梗
，接着冷浸渍3-4天
，期间酒庄每天会压帽两次。冷浸渍应对后的酒液会加入人工酵母进行发酵，完成发酵的酒液会装入法国橡木桶中陈年。

图像出处：wilridgewinery.com 

2013年威德瑞酒庄黑皮诺红葡萄酒

2013 Wild Ridge Vineyards Pinot Noir, Sonoma Coast, USA

【RP 91分】【WE 91分】

这款酒在法国橡木桶中熟化了10个月 ，其中50%为新橡木桶。此酒散发着新鲜黑莓 、成熟的红樱桃以及乌龙茶的气息，带有石榴、覆盆子和橘皮的风味
，酸度活泼 ，单宁细腻紧致，架构良好 ，是一款优质的红葡萄酒。

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名家点评 ：

这款葡萄酒的酿酒葡萄来自索诺玛海岸西部、由杰克逊家族所有的庄园 ，他们称之为安纳波利斯葡萄园（Annapolis Vineyard）。这款酒呈宝石红，略带梅子色，福汇代理由第戎克隆（Dijon Clone）777 、667 、115和玻玛精选（Pommard Selection）等黑皮诺克隆品种酿制而成。酒体成熟度出众 ，深色的亚洲李子酱与红醋栗和黑醋栗的香气交织在一起，带有泥土的芬芳 ，口感丰富  ，酒体适中至饱满，是一款严谨、成熟的黑皮诺葡萄酒 
。

——罗伯特·帕克（Robert Parker）

这款酒的酿酒葡萄来自安纳波利斯葡萄园 ，种植在海拔213米至274米的高处 ，花香浓郁 ，辛香迷人，香气高扬。这款酒洋溢着的石榴、李子和明显的森林气息，单宁与酸度融为一体，保持了清新和架构感 。

——《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）